头菜做法大全家常 ，头菜做法大全家常菜
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本文目录
咸鱼金枪鱼的做法
一 、用料
茄子2个
咸鱼（金枪鱼或鲅鱼）一块
葱1根
姜2片
蒜4瓣
干辣椒2个
花椒适量
八角1粒
青椒或彩椒2个
香菜1棵
生抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
鸡精少许
白糖少许
二、金枪家常咸鱼金枪鱼的法金做法步骤
步骤1
咸鱼清洗干净 ，用清水浸泡一会儿 ，枪鱼把外表多余的做法盐分去除；
步骤2
葱切段 、姜和蒜切末 、大全干辣椒、金枪家常青辣椒和香菜切段、法金茄子掰成小块（掰的枪鱼入味更好）
步骤3
锅中放入稍多一点油、入茄子炒至变软 ，做法盛出备用 。大全
步骤4
锅中加油，放入控干水分的咸鱼 、烹入料酒去腥 ，炒出香味后加入切好的葱 、姜、蒜 、干辣椒 、八角和花椒 。
步骤5
调料炒香后加入茄子翻炒均匀，入生抽、蚝油 、白糖和小半碗水 ，小火炖10分钟左右
步骤6
加入青椒和鸡精翻炒均匀 ，撒入香菜即可出锅。
蓝鳍金枪鱼家常做法
用料
金枪鱼一条
生姜2-3片
蒸鱼豉油适量
盐一勺
料酒适量
植物油适量
做法步骤
1 、先将鱼处理干净 ，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜 ，腌10分钟左右
2 、锅里水烧开 ，将腌好的鱼大火蒸水 ，倒掉里面的水 ，去掉姜丝
3 、加适量的蒸鱼豉油
4 、锅中加适量的植物油 ，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油
小贴士
蒸出来的汁水腥味很重 ，所以倒掉再加蒸鱼豉油
金枪鱼的营养功效
1.强筋骨 ：金枪鱼能补虚壮阳 、除风湿 、强筋骨 、调节血糖 ，对性功能减退、糖尿病 、虚劳阳痿 、风湿痹痛 、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质 ：金枪鱼的肉属高钙食物 ，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康 。
3.促进大脑发育 ：金枪鱼含有丰富的酪胺酸 ，能帮助生产大脑的神经递质 ，使人注意力集中 ，思维活跃 。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用 。
4.降低胆固醇 ：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸 ，具有降低血压和胆固醇的功效 ，是防治心血管疾病的理想食物 。
5.美容减肥 ：金枪鱼肉低脂肪 、低热量 ，还有优质的蛋白质和其他营养素 ，食用金枪鱼食品 ，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养 ，是现代女性轻松减肥的理想选择 。
6.保护肝脏 ，强化肝脏功能 ：现代人因紧张的生活节奏 、巨大的工作压力 、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高 。金枪鱼中含有丰富的DHA 、EPA 、牛黄酸 ，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品 ，能够保护肝脏 ，提高肝脏的排泄功能 ，降低肝脏发病率 。
7.预防贫血 ：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12 ，易被人体吸收 。经常食用 ，能补充铁分，预防贫血 ，并能作为贫血的辅助治疗食品。
1斤左右的金枪鱼家常做法
主料 ：金枪鱼1斤
辅料：蒜4颗 、盐1勺
金枪鱼家常做法步骤 ：
步骤1、金枪鱼洗净切块
步骤2 、香蒜洗净切段
步骤3 、起油锅 ，调小火，放鱼下去煎
步骤4、把鱼翻过来 ，两面都煎
步骤5、倒入香蒜
步骤6 、加一勺酱油两滴蚝油
步骤7 、加适量水，下盐调味
步骤8 、收汁关火 ，下米饭好香
文章到此结束 ，如果本次分享的金枪鱼家常做法和金枪鱼家常做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！